Как варить яйца! Сколько варить яйца всмятку и вкрутую!

Вот шаги для правильной варки яиц:

1. Подготовьте кастрюлю и яйца. Выберите кастрюлю, в которую поместятся яйца без скручивания. Затем аккуратно опустите яйца в кастрюлю, используя ложку или щипцы.
2. Залейте холодную воду в кастрюлю. Вода должна покрыть яйца на 1-2 см.
3. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Подождите, пока вода начнет кипеть.
4. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и начните отсчитывать время. Если вы хотите получить яйца со средней степенью прожарки, готовьте их 5-6 минут. Для мягких яиц готовьте 3-4 минуты, а для твердых - 8-9 минут.
5. Когда время приготовления закончится, выключите огонь и аккуратно слейте горячую воду из кастрюли.
6. Охладите яйца. Поставьте яйца в миску с холодной водой или под холодный поток воды. Это поможет остановить процесс приготовления и охладить яйца.
7. Очистите яйца. Разбейте скорлупу яицы об ровную поверхность, чтобы получить равномерный разлом. Затем снимите обломки скорлупы и очистите яйца.

После этого яйца будут готовы к употреблению.

Время варки яиц зависит от того, какой результат вы хотите получить - жидкий желток, полужидкий или твёрдый.

Для получения жидкого желтка яйца нужно варить 4-5 минут. Для получения полужидкого - 6-7 минут. А для получения твёрдого желтка - 8-10 минут.

Кроме того, время варки яиц может отличаться в зависимости от размера яиц и мощности плиты. Поэтому, если вы готовите яйца в первый раз, рекомендуется проверять их каждые 30 секунд, чтобы добиться нужной консистенции.

Также, перед варкой яиц, рекомендуется их вынуть из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Для получения яйца вкрутую, нужно его варить в кипящей воде определенное время в зависимости от желаемой степени прожарки желтка. Вот несколько рекомендаций:

• Для получения яйца "в мешочек" (мягко-вареное яйцо) необходимо варить яйца в течение 4-5 минут после начала кипения воды.
• Для получения яйца с жидким желтком, но плотной белкой, нужно варить яйца в течение 6 минут после начала кипения воды.
• Для получения яйца "вкрутую" (твердое яйцо) нужно варить яйца в течение 9-12 минут после начала кипения воды, в зависимости от размера яиц и желаемой степени прожарки желтка.

После варки яйца нужно охладить в холодной воде перед тем, как очистить его.

Перепелиные яйца варятся быстрее, чем куриные яйца. Обычно их варят от 2 до 3 минут. Для получения более жидкого желтка, достаточно варить яйца 2 минуты. Если вы предпочитаете более плотный желток, можно варить перепелиные яйца 3 минуты. В любом случае, не рекомендуется переваривать перепелиные яйца, так как они могут стать жесткими и потерять свои полезные свойства.

Калорийность вареных яиц зависит от их размера и варки. В среднем, одно среднее вареное яйцо содержит около 70-80 калорий.

Крупные яйца содержат немного больше калорий, чем маленькие. Также, если вы готовите яйца всмятку, то калорийность будет выше, чем если вы готовите их вкрутую.

Кроме того, если вы добавляете масло или другие ингредиенты во время приготовления яиц, это также увеличивает калорийность блюда.

Если вы хотите точно знать калорийность своих яиц, лучше использовать кулинарные калькуляторы или посмотреть на упаковке яиц, где указана приблизительная калорийность на 100 грамм продукта.