Как правильно варить свеклу!

Варка свеклы - это довольно простой процесс, и его можно выполнить несколькими способами. Вот один из основных способов приготовления свеклы

Подготовьте свеклу:

  • Отрежьте верхние и нижние концы свеклы.
  • Вымойте свеклу под холодной водой, чтобы удалить грязь и песок.

Варка в кастрюле:

  • Положите свеклу в глубокую кастрюлю и покройте ее холодной водой. Вода должна покрывать свеклу полностью.
  • Доведите воду до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
  • Варите свеклу около 30-60 минут (время зависит от размера свеклы) или до тех пор, пока она не станет мягкой и легко пронизывается вилкой.

Очистка свеклы:

  • Когда свекла готова, снимите ее с огня и оставьте остыть немного.
  • Затем снимите кожуру с помощью ножа. Кожура будет сниматься легко, особенно если свекла хорошо приготовлена.

Нарезка и использование:

  • После очистки свеклы можно нарезать ее в кубики, кружочки или тереть на терке в зависимости от того, как вы планируете использовать ее в блюдах.

Сваренную свеклу можно использовать для салатов, супов, гарниров, или ее можно мариновать. Она также может подвергаться дополнительной обработке, например, жарке или запеканию в духовке, чтобы придать ей дополнительный вкус.

Сколько времени варить свеклу

Время варки свеклы зависит от ее размера и способа приготовления. Вот приблизительное время варки для разных размеров свеклы:


  1. Маленькая свекла (около 2,5 см в диаметре): около 30-40 минут.
  2. Средняя свекла (около 5 см в диаметре): около 45-60 минут.
  3. Крупная свекла (больше 5 см в диаметре): около 60-90 минут.

Важно помнить, что это всего лишь приблизительные времена варки. Чтобы определить, когда свекла готова, используйте вилку или нож, чтобы пронзить ее. Если легко проникают внутрь, то свекла готова. Также, учтите, что время варки может варьироваться в зависимости от вида плиты, мощности огня и начальной температуры воды.

Когда и сколько солить свеклу при варке

Соль можно добавлять при варке свеклы, но это необязательно. Решение о том, когда и сколько солить свеклу, зависит от ваших личных предпочтений и конкретного рецепта. Вот несколько рекомендаций:


  1. Варка без соли: Если вы хотите приготовить нейтральную свеклу, которую затем можно будет использовать в различных блюдах, вы можете варить ее в чистой воде без добавления соли. Это позволит сохранить ее нейтральный вкус.
  2. Варка со солью: Если вы хотите, чтобы свекла приобрела немного соленого вкуса, вы можете добавить соль в воду перед началом варки. Обычно достаточно примерно 1-2 чайных ложек соли на литр воды, но количество соли может быть изменено в зависимости от ваших вкусов.
  3. Соление после варки: Вы также можете варить свеклу без соли и затем солить ее после варки, в соответствии с вашими предпочтениями. Это позволит вам лучше контролировать уровень соли в готовой свекле.

Важно помнить, что свекла будет впитывать соль во время варки, поэтому если вы планируете использовать ее в салате или другом блюде, где есть другие ингредиенты, лучше начать с небольшого количества соли и добавить больше по вкусу, если это необходимо.

КОНТАКТЫ
+7 910 613 34 73 danilov.pr@yandex.ru